Pasta con zucchine e salmone

Impasticciando con passione piatti semplici e gustosi

Pasta con zucchine e salmone

23 Febbraio 2019 Primi 0

La pasta con zucchine e salmone è un primo piatto veloce da preparare e molto gustoso.

Bastano pochi ingredienti, zucchine, salmone affumicato e una cipolla e in pochissimo tempo è tutto pronto e il risultato è un piatto ottimo, delicato e di grande effetto!!!

Ingredienti:

(per 4 persone)

120 g di salmone affumicato

2 zucchine di media grandezza

mezza cipolla

320 g di pasta

olio q.b.

sale q.b.

Procedimento:

Versare un filo d’olio in una padella e mettere a soffriggere mezza cipolla tagliata a pezzettini piccoli.

Intanto mettere dell’acqua a bollire per cuocere la pasta.

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Tagliare il salmone affumicato e le zucchine a listarelle sottili.

Quando la cipolla sarà passita aggiungere le zucchine.

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Aggiustare di sale e, quando le zucchine saranno cotte, aggiungere anche il salmone affumicato.

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Far cuocere per qualche minuto. Cuocere la pasta in abbondante acqua salata, (io ho utilizzato delle farfalle) scolarla al dente e saltarla nella padella con le zucchine e salmone.

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Ed ecco pronto in pochi minuti il vostro piatto!!!!

 

Mi piace cucinare e condividere con voi le mie esperienze, perciò dammi un tuo consiglio, un opinione o anche una critica